Шкаф расстоечный Radax PUSHKIN PS912M

Расстоечный шкаф Radax PUSHKIN PS912M используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Модель оснащена механической панелью управления, которая позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.

В комплект поставки входит силовой провод с вилкой на 240В.

Модель может использоваться вместе с конвекционными печами BLOK BL05DGCLU и BL10DGCLU.

Особенности:

• Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов
• Рекордно быстрое время нагрева благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением
• X Preheating — новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока
• Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков
• Х Ecosystem — технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• X Dry — инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд
• X CLEAN — автоматическая мойка с 3 разными по интенсивности режимами
• X REVERSE — интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE — эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
• Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса
• Светодиодный индикатор нагрева
• Инжекторный тип пароувлажнения

Дополнительные характеристики:

• Уровень влажности в камере: от 50 до 95%