Конвекционная печь Tecnoeka MKF 1016 S серии серию Millennial Smart Cooking предназначена для приготовления широкого спектра блюд различными способами: выпечка, тушение, запекание, сушка, размораживание, готовка на пару, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Корпус изгтовлен из нержавеющей стали, рабочая камера — из пищевой.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности:
- Механическая панель управления Smart
- Регулировка влажности, температуры и времени
- Рабочая камера с закругленными углами
- 3 реверсивных вентилятора
- Улучшения циркуляции воздуха
- Инжекторное парообразование
- Прямая подача пара (5 уровней)
- Левое открывание дверцы с поворотной ручкой-замком
- Возможность фиксации дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия
- Большое окно из термостойкого стекла
- 10 пар универсальных направляющих
- Внутренняя подсветка камеры
- Таймер с установкой от 10 до 120 минут
- Регулируемые ножки
- Защита от воды IPX4
Опции (заказываются отдельно):
- Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
- Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
- Держатель для термощупа MKSSC/A
- Коптильное устройство MKAF
- Фильтр для активного углерода EKFCA
- Заряд для фильтра активного углерода RCA
- Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
- Умягчитель воды KAF (8 л)
- Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
- Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
- Противень для сбора жира EKT64RG
- Комплект для первого монтажа печей Millennial TS MKKPI (не компактный)
- Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H — 55 мм)
- Двойные боковые опоры MKSBX1016 для противней 600х400 мм и GN 1/1
- Конденсационная вытяжка MKKC 610 S
- Тепловой шкаф MKLM 1064
- Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней
- Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга
- Алюминиевый противень KT9P/A
- Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A
- Волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P
- Волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT
- Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A
- Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64
- Хромированная решетка KG9P
- Решетка-гриль KG9PX
- Пятирядная решетка KG5CPX
- Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A
