Вапо-гриль Apach APGEW-87P/PL

Вапо-гриль Apach APGEW-87P/PL 700-й серии предназначен для приготовления мяса, рыбы и овощей с поджаристой корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри на предприятиях общественного питания и торговли. Благодаря косвенному нагреву от инфракрасных ТЭНов и испарению воды сохраняется мягкость и цвет продуктов. Модель с бортами оснащена съемными лотками для сбора остатков пищи, масла и жира и закрытой подставкой с регулируемыми по высоте ножками. Корпус, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели — из нержавеющей стали AISI 430, лотки — из нержавеющей стали, рабочая поверхность – из чугуна.

В комплект поставки входят 4 двусторонние решетки.

Особенности:

• Панель управления механическая
• Подключения к холодной воде и канализации
• Система автоматического контроля над водой
• Равномерная мощность нагрева
• Сочетание принципа гриля и паровой обработки: одновременное обжаривание и увлажнение
• Приготовление продуктов без потери сочности и объема
• Жир стекает в емкость с водой, что уменьшает задымленность в помещении и исключает возможность возгорания жира
• Легкая очистка решетки