Печь высокоскоростная Pratica Rocket Express

Высокоскоростная печь Pratica Rocket Express предназначена для приготовления широкого спектра блюд из свежих, охлажденных и замороженных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной панелью управления с интуитивно понятным программным обеспечением, поддерживающим несколько языков. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, внутренняя камера — из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Комбинация конвекционного нагрева, высокоскоростного воздушного потока, нижнего инфракрасного излучения и высокоточного микроволнового нагрева, позволяющая сократить время приготовления более чем на 80%, сохраняя высококлассный результат
• Независимо управляемые верхний и нижний нагреватели
• Ударный воздушный поток с регулируемой скоростью
• Возможность сохранения до 1024 рецептов по 8 шагов в каждом, разделенных на 16 групп
• USB-порт для загрузки и выгрузки рецептов
• Ручной режим приготовления позволяет быстро и инстинктивно готовить нестандартные блюда
• Инфракрасный нижний нагревательный элемент с независимым контролем температуры
• Съемный каталитический нейтрализатор, разрушающий пары, содержащие жир, что позволяет печи работать без вентиляции
• Функция ежедневной очистки — охлаждает духовку до безопасных температур, а затем предлагает пользователю выполнить рекомендуемый этап очистки
• Работа без вентиляции — прошла тестирование EPA 202 и была сертифицирована как устройство, не выделяющее при работе пары, содержащие жиры
• Наружные части печи не нагреваются во время работы
• Легкий доступ и снятие каталитического нейтрализатора для чистки и обслуживания
• Легкий доступ и снятие воздушного фильтра электрического отсека для чистки и обслуживания
• Удобный дизайн, позволяющий пользователю самостоятельно выполнять очистку и техническое обслуживание
• Минимальный или нулевой боковой зазор благодаря усовершенствованному дизайну системы охлаждения, позволяющему устранить боковые вентиляционные отверстия и жалюзи
• Подходит для использования с металлической посудой

Дополнительные характеристики:

• Объем камеры: 21 л
• Время приготовления:
  • Поджаренный сэндвич Саб 20 см: 20 сек.
  • Кесадилья: 35 сек.
  • Спаржа на пару: 60 сек.
  • Пицца Пеперони 35 см: 2 мин.
  • Куриные крылышки: 3 мин. 30 сек.
• Габариты в упаковке: 560х860х800 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Алюминиевая лопатка для загрузки и выгрузки противней и лотков
• Перфорированный противень
• Противень-гриль
• Лоток с тефлоновым покрытием
• Средство для чистки камеры
• Средство для защиты камеры
• Нецарапающая нейлоновая губка для чистки
• Полотенце для чистки
• USB-накопитель для записи рецептов