Печь для пиццы RoboLabs RoboChef RC800MF-RM

Конвейерная печь RoboLabs RoboChef RC800MF-RM предназначена для выпечки пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430.

Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой. Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева. 

Особенности:

• Интеллектуальное управление: поддержание равномерной температуры при разной загрузке камеры
• Возможность установки друг на друга до 3 печей
• Полностью разборная конструкция
• Возможна эксплуатация конвейерной сетки как слева направо, так и справа налево

Дополнительные характеристики:

• Производительность:
  • Диаметр 400 мм: до 70 шт./ч
  • Диаметр 300 мм: 130 шт./ч
  • 200х300 мм: 200 шт./ч
• Максимальная температура внутри камеры:  315°С.
• Время прохождения: до 30 мин.
• Ширина конвейерной ленты: 800 мм
• Длина рабочей камеры: 1000 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Подставка RL907022
• Крышка для печи RL907021
• Вытяжной зонт RL907023