Пароконвектомат Pratica TSi-40

Пароконвектомат Pratica TSi-40 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления и 6-ти точечным термощупом. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 444 и AISI 430, изоляция — из керамического волокна.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности:

• Ночное приготовление и регенерация
• Интеллектуальная очистка: предлагает варианты очистки в соответствии с уровнем загрязненности печи; рекомендация правильного количества моющего средства
• Сохраненные рецепты: интуитивно понятный интерфейс, который позволяет готовить различные виды продукта одновременно, используя сохраненные результаты
• Генерация пара с системой Steam Power: точная генерация пара с низким расходом энергии
• Хранение до 1000 рецептов до 12 шагов каждый
• Функция быстрого доступа активирует рецепт за 2 нажатия
• Подключение к интернету через Wi–Fi или сетевой кабель RJ45
• Активное управление: оптимизация процессов приготовления с осушением
• Уникальная система ECOPOWER: повторное использование тепла печи
• Порт USB для отчетности HACCP, импорта и экспорта данных, обновления программного обеспечения и настроек
• Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 40 GN 1/1-65

Опции (заказываются отдельно):

• Тележка-шпилька вкатная на 20 уровней вместимостью 40 GN 1/1-65
• Водяной фильтр
• Поддон для сбора жира