Пароконвектомат ПищТех PR-SRW-20

Пароконвектомат Пищевые Технологии PR-SRW-20 предназначен для приготовления блюд и выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель используется самостоятельно или в составе технологической линии. Оборудование оснащено цифровым управлением, энкодером, вкатной тележкой, мультитаймером на каждый уровень, встроенным термощупом, световой и звуковой индикациями по завершению режима работы. Автоматический реверс вентилятора гарантирует равномерное запекание продукта и при полной загрузке камеры. Двойная крыльчатка вентилятора обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром. Дверь выполнена из двойного стекла.

Особенности:

• Ручной режим работы с предварительными настройками: жар, жар/пар, пар
• Сохранение до 88 собственных программ приготовления
• До 5-х шагов приготовления в каждой программе
• Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры с 3 положениями: открыта, открыта на 50%, закрыто
• 6 режимов мойки: короткий, средний, длинный цикл мойки, цикл ополаскивание, загрузка моющего, загрузка ополаскивающего
• Автоматическое охлаждение камеры
• Возможность подачи пара в ручном режиме
• Цифровой таймер
• Цифровой контроль температуры
• Регулировка подачи пара
• Механический замок двери

Дополнительные характеристики:

• Размер экрана: 4,3″
• Максимальная нагрузка на противень или гастроемкость: 4 кг
• Шаг установки температуры щупа: до 1 °С
• Количество скоростей вентилятора: 5