Пароконвектомат KAYMAN СУ-ШЕФ ПКЭ-10И-ПЛ

Пароконвектомат KAYMAN СУ-ШЕФ ПКЭ-10И-ПЛ используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена электронной панелью управления. Дверца выполнена из тройного закаленного термостойкого стекла, корпус и камера  — из нержавеющей стали.

Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретатся отдельно.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Режимы работы:

• Конвекция + пар: от 30 до 250°C
• Пар: от 30 до 100°C
• Конвекция: от 30 до 270°C
• Разогрев: от 30 до 70°C

Особенности:

• 500 программ приготовления (300 собственных + 200 возможность записи) до 4 этапов приготовления в каждой
• Термостат
• 5 скоростей вентилятора + реверс
• Встроенная система охлаждения слива
• Система самодиагностики (контроля неисправностей)
• Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
• 3 режима автоматической мойки с применением режима «Пар» + специальные жидкие моющие средства
• Режим ополаскивания
• Регулировка влажности от 0 до 100%
• Вентилируемая дверь духовки
• Двухходовой механизм открывания двери, система закрывания двери «свободные руки»
• Сменный комплект фильтров для очистки воды
• Степень защиты камеры IPХ5 ГОСТ 14254-96
• Исполнение по ГОСТ 15150-69 УХЛ4

Дополнительные характеристики:

• Максимально допустимая глубина гастроемкостей: 65 мм
• Номинальная нагрузка на гастроемкость: до 4 кг
• Таймер: от 1 до 600 мин.
• Точность поддерживаемой температуры: до 1°C
• Уровень звуковой мощности: 65 дБА
• Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
• Степень фильтрации: 300 мкм
• Диаметр присоединения: 1/2 или 3/4