Пароконвектомат Convotherm Mini pro 10.10

Пароконвектомат Convotherm Mini pro 10.10 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 7″ сенсорным TFT-дисплеем с функцией прокрутки, внутренней LED-подсветкой, многоточечным термощупом и дверцей с тройным остеклением (петли справа). Камера выполнена из нержавеющей стали, рама дверцы — из нержавеющей стали.

Режимы приготовления:

• Пар: от 30 до 130 °C
• Комбинированный (жар + пар): от 30 до 250°C с автоматической регулировкой влажности
• Конвекция: от 30 до 250 °C

Функции приготовления:

• Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги)
• BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
• HumidityPro (5 уровней регулировки влажности)
• Press&Go — автоматическое приготовление пищи с помощью кнопок быстрого выбора (до 399 программ)
• EasyStart — автоматическое приготовление с предложением вариантов блюда
• TrayView —  управление смешанными загрузками в режиме Press&Go
• TrayTimer — ручное управление смешанными загрузками
• Cook&Hold —  автоматическое снижение температуры в конце процесса приготовления, объединяющее готовку и хранение в одной функции
• EcoCooking — может быть включен на 30 °C, идеально подходит для блюд с долгим процессом приготовления
• Приготовление блюд в режиме Delta-T
• Программа для сохранения собственных рецептов с картинками блюд

Особенности:

• Встроенная книга рецептов по 7 категориям
• AirFlowPro – улучшенное управление потоком воздуха с новым вентилятором и двигателем, с функцией реверса
• Полностью автоматическая моющая система ConvoClean S2L с картриджами
  • 3 уровня интенсивности мойки
  • Сушка аппарата
  • Экспресс-мойка
  • Быстрое ополаскивание
  • Точная дозировка моющего средства для максимальной эффективности
  • Сохранение индивидуальных и избранных программ мойки
  • Планировщик мойки
• EasyRack система направляющих для GN и US
• EasyStack – простое штабелирование без стыковочного комплекта
• Технология 2in1 Control дает возможность управлять двумя аппаратами, используя контрольную панель любого из аппаратов
• Гигиеническое основание без ножек
• Дверная ручка с функцией захлопывания
• Интерфейс Ethernet
• Интегрированный в панель управления USB-порт
• HACCP хранение данных
• Эксплуатация без вытяжки
• Возможность встраивания

Опции (заказываются отдельно):

• Подставки:
  • 3437052
  • 3437055
  • 3437343
• Исполнение в черном цвете
• Петли дверцы слева