Коптильня Vesta Steam Smoker 400

Коптильня Vesta Steam Smoker 400 используется на предприятиях общественного питания и торговли для горячего копчения мясных и рыбных продуктов. Модель оснащена электронным управлением и водяной ванной.

В комплект поставки входит решетка.

Особенности:

• Одновременное использование огня и пара: сохранение естественной влажности продуктов
• Автоматическое управление температурой: возможность работы в автономном режиме до 6 ч.
• Возможность использования в режиме томления
• Ванна с водой: сокращение времени приготовления по сравнению с «сухим» копчением
• Автоматическое открывание / закрывание воздушных заслонок
• Автоматическое поддержание уровня воды в ванне

Дополнительные характеристики:

• Размеры решетки: 1440х550 мм
• Максимальное количество решеток: 4 шт.
• Объем камеры: 400 л
• Максимальная температура в камере: 200 °С
• Примерный расход угля/дров: 5 кг/час
• Производительность вентиляции: 1500 м3